珲春市市场和质量监督管理局多措并举 促进餐饮业质量安全整体提升 要闻-珲春站 赵新 2743225
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珲春市市场和质量监督管理局多措并举 促进餐饮业质量安全整体提升

2018-10-12 09:37 | 来源: 中国吉林网
  近年来,珲春市市场局通过深化事前事中事后监管,把好餐饮单位现场验收关口,严厉整治餐饮环节突出问题,大力提升典型示范创建力度,全市餐饮业质量安全得到显著提升。目前,珲春市“阳光厨房”改造率达80%,A级餐饮示范店59家,位于全州首列。  为促进餐饮业质量安全整体提升,珲春市市场和质量监督管理局多措并举:  一是把好餐饮单位现场验收关口。对申请餐饮单位加工设备设施、操作流程等严格按照标准进行核查。积极开展餐饮企业许可事前指导,避免企业因布局不合理等因素,需重新整改而造成损失。今年以来,共完成餐饮企业验收651家,注销餐饮企业121家。  二是严厉整治餐饮环节突出问题。严格执行餐饮服务食品采购索证索票和进货查验制度,严把餐饮原料购进质量,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。开展了“两节”期间食品安全、学校食堂、旅游景区食品安全等专项整治11次,出动执法人员1269人次,检查餐饮单位2096户次,下达整改通知书44份。  三是提升典型示范创建力度。进一步落实餐饮服务单位主体责任,促进诚信经营、规范操作,对餐饮企业进行量化分级管理。充分发挥A级单位示范引领作用,推动餐饮服务单位升级改造和健康发展。  目前,珲春市已完成量化餐饮企业960家,其中A级59家,B级340家,C级561家,量化分级公示率达100%。以学校、托幼机构、大中型饭店、旅游景点为重点,开展阳光厨房建设。目前,珲春市阳光厨房改造数量960家,占全市餐饮企业80%,其中,全市学校、托幼机构以及高风险餐饮服务单位和餐饮服务示范单位“阳光厨房”改造率达100%。  中国吉林网 吉刻APP记者 张福增 徐冬颖  新闻热线:0433-7507888
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